生拌海蛎的做法，海蛎生腌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的生海蛎？

生海蛎是一道美味的海鲜，而如何制作好吃的生海蛎是很多人都关心的问题。下面我们来看看一些关于制作生海蛎的相关问答。

生海蛎清洗非常重要，一定要洗干净。首先将生海蛎放入盆中，加入一些盐，白醋、生姜、牙刷，用清水反复冲洗数次，直至干净后沥干。

生食的生海蛎可以拿来制作生蛎沙拉、生蛎拌饭等新颖时尚的料理，或者在调味上点缀新意，比如加入姜末、蒜末、醋汁、柠檬汁等。一口吃下去感觉海蛎肉鲜美多汁，甚是可口。

口感更佳的生海蛎不能直接烹煮，不过可以稍微加热一下。将洗净的生海蛎在开水中煮两三分钟，待开口后，立即坚持蛎肉揭开，即将蛎肉用酱油，生姜，葱等调料拌均匀后放到蛎壳上入蒸锅蒸5分钟，即可出锅。

将洗净的生海蛎在凉爽通风处放置后，浇上一些盐水，最好是用海盐，这样可以延长蛎肉的持久性，保持蛎肉的新鲜。

生海蛎是个人爱好者的禁忌，吃海鲜也需要做好安全措施，不建议食用过量，因可能存在寄生虫感染的风险，造成食物中毒等问题，特别需要注意的是老人，儿童和身体较弱的人士，千万不要因小失大。

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