番茄煮粉丝怎么做好吃，番茄粉丝虾滑怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗好吃的番茄煮粉丝？

番茄煮粉丝是一道美食界非常受欢迎的家常菜，它口感细腻软糯，味道浓郁鲜美。那么，该如何做一碗好吃的番茄煮粉丝呢？

1、挑选优质的粉丝：粉丝的厚度要均匀，没有不熟的硬块，质地柔韧，不易断裂。

2、选择新鲜的番茄：外形饱满、果实硬挺，摸上去没有软塌的感觉，颜色鲜红，质地坚实的番茄。

1、洗净番茄，去掉蒂部。

2、用刀在番茄上刻几个十字，下入热水中焯水，然后放入冷水中稍微浸泡一下，让番茄的皮更容易脱掉。

3、用刀将番茄皮剥掉，然后切成小块备用。

1、准备一把锅，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜翻炒。

2、放入番茄块，用中小火慢慢翻炒，炒到番茄变软，水分被炒干。

3、加适量盐、白糖，继续炒制番茄，炒至番茄煮成一锅番茄酱。

1、将粉丝用开水浸泡软，大概20分钟左右。

2、将锅加入清水，水量要比焯水时番茄多，等水沸腾后放入粉丝，煮制10分钟左右，至粉丝完全熟透。

1、将煮好的粉丝捞出后放入番茄酱锅中，翻炒均匀。

2、加少许清水，继续加热翻炒，让粉丝充分吸收番茄酱的味道。

3、撒上少许葱花锅炒即可。

以上就是制作番茄煮粉丝的详细步骤，相信大家都可以轻松做好一碗美味的番茄煮粉丝。

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