腊骨头炖汤怎么做好吃，腊骨头炖粉条做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖出美味的腊骨头？

腊骨头是许多人喜欢的一道经典家常菜。但是，怎样炖才能让腊骨头味道更加美味，又不失营养呢？

1先将腊骨头用凉水浸泡约30分钟，直到水变清，去除表面的血沫。

2将腊骨头放入锅中，加入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫。

3加入料酒和姜片，转小火炖煮60分钟左右。

4在锅中加入适量的食盐、味精等调味品。

5尝一下味道，根据口味添加适当的调料，如胡椒粉等。

6再用小火炖煮30分钟左右，待腊骨头炖得软烂入味即可。

1煮之前可以先在清洗干净的腊骨头表面涂上一层盐巴，等5分钟后再用水冲洗干净，可以去除部分异味。

2在炖的时候可以加入几片陈皮和小茴香，提升味道。

3加入少许的桂皮和八角，增加香味。

4可以把腊骨头和黑木耳、莲藕、蒜苗、豆皮等配合炖煮，使汤更加丰富。

1在煮骨头之前，记得用凉水浸泡清洗，去除血水和功夫。

2腊骨头带有咸味，如果需要降低咸度，可以先将腊骨头在开水中焯水再用冷水浸泡5分钟。

3用小火炖煮，时间不要太长，否则会影响口感。

4调味品的用量可以根据个人口味自行调整。

5注意汤的浓稠度掌握，不要煮得太干。

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