腌番薯杆炖牛肉的家常做法，番薯炖牛肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。番薯炖牛肉怎么做好吃

番薯炖牛肉是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就让我们来学习一下如何制作这道美食吧！

1要选择色泽鲜红的牛肉，这种牛肉富含血红素，具有非常好的口感，肉质也非常嫩滑。2要选择厚度均匀的牛肉，这样可以在炖煮的过程中使牛肉受热均匀，不易出现半熟的情况。

1先将番薯洗净，去掉表皮，然后切成小块。2番薯容易变黑，可以将切好的番薯泡在水中，加入一些食盐搅拌均匀，待泡发浑浊的水倒掉，再用清水洗净。

1将热水烧开，放入牛肉焯水去腥，撇去浮沫，捞出沥水备用。2锅中倒少量油，放入葱姜大火爆香，放入牛肉继续煸炒，加入料酒、酱油、盐、白糖、八角、桂皮、料酒，翻炒几下。3加入水没过牛肉，放入番薯块，放在火上慢慢烧开，然后调小火慢慢焖煮1-2小时，直到牛肉和番薯变得软烂即可。

1可以放入适量的干辣椒，将其炒香，最后倒入番薯炖牛肉中来进行提味。2可以将番薯和牛肉分别煮熟后再混合，这样可以保证牛肉的口感不会受到影响，并且番薯也能更好地保持口感和咬劲。

炖好的番薯炖牛肉可以装在密封的容器中放在冰箱里保存，一般可以保存3-4天，需要吃的时候可以拿出来加热就好了。

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