正宗晒河虾干的做法，干河虾搭配什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的小河虾？

小河虾是夏季美食，做法千奇百怪，不过，既然想让小河虾好吃，最好的方法还是选择清炖的方式。下面，就让我们来了解如何制作一份口感鲜美，营养丰富的小河虾清炖。

用新鲜小河虾来烹饪，往往会更加美味。选择小河虾时，最好挑选肉质饱满，身体硬挺，足爪还有力的。千万不要选择外观模糊的小河虾，很有可能它们的品质不佳。

对于小河虾而言，清洗非常重要。因为它们生活在河里，身上有很多泥土和杂质，必须经过一番清洗才能准备烹饪。清洗小河虾时，需要用清水冲洗数次，将沙和泥清洗干净。此外，咬一口小河虾的头和身体，如果有一丝一毫的发苦味，需要再清洗几次。

首先，将清洗干净的小河虾倒入沸水中，煮2-3分钟，捞起备用。锅中加适量油，放入姜蒜，炒香后加入适量清水，煮沸后加入调味料，如盐、料酒、鸡精等。接着，将捞出来的小河虾倒入锅中，翻炒均匀，烧开后关小火，焖煮10-15分钟，小河虾就可以入味了。

炖好的小河虾可以浇上香油以增强口感，也可以蒜茸之类的辅料，加入适量豆豉和辣椒等调料，让它更加美味。

炖好的小河虾口感鲜美，营养丰富，搭配什么饮品最为合适呢？建议可以选择果酒、啤酒、白酒等酸性较强的饮品，不仅可以帮助消化，而且能够消除油腻感。

小河虾营养丰富，含有丰富的蛋白质，可供人体吸收，也可以补充人体所需的营养素。而小河虾并不能解酒，多喝热水或淡盐水才是解酒的最好办法。

小河虾可以直接吃，但需要先将它们清洗干净。另外，直接吃会导致大量胆固醇摄入，对于身体健康是不利的，所以还是选择适量食用，合理搭配其他食物。

炖好的小河虾可以搭配一些清爽的蔬菜，如黄瓜、西红柿、豆芽等，它们不仅营养丰富，还可以增加口感和美观度。但是，在与蔬菜的搭配中，需要注意避免加入大量的油份，如果要加油，可以选择橄榄油或清淡的花生油。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。