紫玉米煮完变成黄色的了还能吃吗，紫玉米怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。紫玉米怎么煮好吃?

紫玉米是一种非常营养的食品，它含有大量的花青素，能够帮助我们抗氧化、防癌、抗衰老等。但是很多人不知道如何煮出美味的紫玉米，下面就为大家解答一下。

首先，选择应该选择表皮色泽饱满，没有裂口和斑点的紫玉米，可以轻轻掰下一个粒看看，如果芯部饱满，颜色深艳，那么就是新鲜的紫玉米了。

煮紫玉米时，最简单的方法是将玉米直接煮熟即可，但是这样很容易破坏它的营养成分，而且口感并不是很好。建议将它切成适当大小的块，加入适量的水进行煮熟，水量要稍微多一些，这样才能让紫玉米充分吸收水分。同时，也可以在水里加入一些食盐、玉米淀粉等，这样能使紫玉米更加鲜嫩可口。

煮熟的紫玉米可以裹上黄油，或者撒上一些胡椒和盐，也可以做成凉拌菜或者炒菜。凉拌的话可以配上一些芹菜、黄瓜、西红柿等蔬菜，再加上一些调味品如酱油、芝麻酱等，非常清爽可口。

煮紫玉米的时间一般需要大约20分钟左右，但是实际时间还要根据煮的量和火候来进行调整。如果是小块的紫玉米的话煮熟的时间需要缩短，而且也要注意火候，火力过大可能会使紫玉米煮烂。

如果煮的紫玉米剩余较多，可以将其保存在冰箱中，需要注意的是一定要用保鲜膜包好，同时尽量在两天内食用完。另外，如果需要冷冻的话，可以将煮熟的紫玉米放入冰箱冷冻室中保存，不过需要先将其晾凉，然后再用密封袋子包好，可以保存1个月左右。

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