鲅鱼豆腐做法大全家常，鲅鱼炖茄子豆腐的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烹制美味的豆腐炖鲅鱼？

豆腐炖鲅鱼是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。下面就让我们来一起看看如何烹制美味的豆腐炖鲅鱼。

选择新鲜的鲅鱼是烹制美味豆腐炖鲅鱼的关键。新鲜的鲅鱼眼球凹陷，背部弯曲，肉质鲜美。

在做豆腐炖鲅鱼时，豆腐需要先入味。将豆腐用开水焯一下，去除异味，再用水泡发入味。

为了增加豆腐炖鲅鱼的鲜美味道，可以在锅里加入一些姜片、蒜头和香菜，再加入少量的盐和味精。

豆腐炖鲅鱼的炖的时间一定要掌握好，不要炖过了或者时间太短。一般需要炖30分钟左右，以鲅鱼熟烂，口感软糯为准。

盛装时，将豆腐和鲅鱼平铺在盘子上，然后淋上浓稠的汤汁。最后，撒上少许葱花和胡椒粉装饰即可上桌。

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