小圆白菜怎么炒好吃呀，小圆葫芦瓜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小圆菜怎么炒好吃

小圆菜，也叫矮脚菜，是一种非常常见的蔬菜。炒小圆菜是一道简单又美味的家常菜，但是很多人并不知道怎么炒才能做好。下面来看看一些常见问题及解答：

挑选新鲜的小圆菜要看外观：叶子要嫩绿，没有黄斑，没有病虫害；手感要好，有弹性；还要看切面，应该是白色或浅绿色的，不要有黄色或黑色的部分。

先把小圆菜里面的泥土洗净，再把叶子从根部剥离出来，远离根部越多越好，一定要把筋剥开，不切成末，不要剪成小段。

将根去掉，把小圆菜沿着根部对半分开，然后再把叶子切成小段，长度约为5厘米，宽度约为1厘米。

可以放适量的蒜，但不要放太多，否则会掩盖小圆菜的鲜味。建议用姜葱爆香，再放蒜末，炒出香味后再加入小圆菜。

小圆菜的味道比较清淡，建议加入盐、味精、鸡精、生抽和少量糖水，再加点清水慢慢炒，这样小圆菜就会变得特别翠绿，入味又爽口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。