酸辣猪肉怎么做好吃，酸辣猪肉南瓜卷的做法

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酸辣猪肉是一道地道的川菜。味道鲜香，辣酸适中，很受大家的喜爱。那么，酸辣猪肉怎么做呢？下面为大家介绍一下。

酸辣猪肉的主要材料有猪肉、木耳、胡萝卜、葱、蒜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒、生姜。

把猪肉切成薄片，然后放入开水中焯一下，捞出控干水分备用。

葱切成葱花，姜和蒜切碎备用。胡萝卜切成细丝，木耳泡发后切成丝。

在碗中放入适量的酱油、醋、糖、盐，搅拌均匀。如果嫌味道不够可以加一些辣椒油和花椒粉。

在锅中放入适量的油，烧热后放入猪肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，然后加入胡萝卜丝和木耳丝炒匀。最后倒入拌好的酱汁，翻炒均匀即可出锅。

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