小鸡肉腿怎么做好吃，啤酒小鸡腿怎么做好吃

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啤酒小鸡腿是很受欢迎的一道美食，不仅味道好，而且做法简单，下面就来介绍一下制作方法。

制作啤酒小鸡腿需要的原材料有小鸡腿、啤酒、大葱、生姜、盐、生抽、老抽、料酒、糖。

1小鸡腿用温水洗净，放在锅里煮开，先将鸡腿煮熟。 2将锅里多余的水倒掉，放油大火热锅，将鸡腿放到油锅中煸炒。 3加入洗净的葱姜末煸炒几下，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖搅拌均匀。 4最后，加入适量的啤酒，烧开3分钟左右即可出锅。

1煮鸡腿时水要没过鸡腿； 2煸炒鸡腿时火要大，让鸡腿表皮变得金黄酥脆； 3加入啤酒后，火要小，不要让汤汁糊底； 4如果喜欢加些香料，可选用香叶、八角等。

啤酒是啤酒小鸡腿的主要调料之一，如果要替换的话，可以选用米酒、黄酒等酒类饮品代替。

如果想要让啤酒小鸡腿更入味，可以在腌制前先用刀在鸡腿表面划几刀，让调料能更好的渗入鸡肉内部，增加口感的多样性。

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