咸鱼干是蒸着吃还是红烧，红烧咸鱼干怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧咸鱼干怎么做好吃

红烧咸鱼干是一道常见的广东家常菜，口感咸鲜适中，非常开胃。以下是如何做好一道美味的红烧咸鱼干的步骤。

选择一款适合做红烧咸鱼干的咸鱼干是非常关键的，一般来说选带有鱼皮的大咸鱼干最佳。此外，咸鱼干要先用水泡片刻，然后用清水冲洗多次，不然会太咸。

处理咸鱼干时，可以用热水烫一下，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成适当大小的块。

将咸鱼干放入锅中，加入少许糖和生抽煮一会儿，然后倒掉水，这样可以去掉一部分的油腻并提升入味效果。

炒锅放油，加入姜葱爆香，放入咸鱼干、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鲁味等调料，加一定的水煮开，转小火煮30分钟左右即可。

红烧咸鱼干可以搭配青菜、豆腐、莲白等，并可加入蒜蓉烤肉以增添口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。