白萝卜和藕榨汁的功效，白萝卜藕炖排骨的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白萝卜和藕怎么做好吃

白萝卜和藕是很常见的蔬菜，不仅营养价值高，而且做法多样，可以做成凉菜、热菜或者汤羹。以下是关于白萝卜和藕怎么做好吃的问答：

切白萝卜和藕的时候，一定要切薄，这样做出来的口感更好，不会太硬。同时，为了让白萝卜和藕入味，可以在切好后用盐腌制一下，时间不要太长，一般10-15分钟就可以了。

白萝卜可以做成凉拌白萝卜，做法非常简单。将切好的白萝卜片放入冰水中浸泡15分钟，然后捞起来沥干水分，加入醋、盐、糖、辣椒油、蒜泥、芝麻酱和酱油拌匀即可。

藕可以做成藕片瘦肉汤，口感清淡鲜美。将藕洗净切成薄片，瘦肉切成薄片或小块，放入热水中焯水一下。锅中加入水，放入焯过水的藕和瘦肉，加入姜片和料酒，烧开后转小火煮30分钟左右，放入适量盐调味即可。

白萝卜可以和肉丝一起炒，味道很不错。先将瘦肉切成细丝备用，将白萝卜切成细丝后用盐腌制15分钟。锅中加油烧热，放入肉丝煸炒至变色后放入腌好的白萝卜翻炒几下，加入适量盐、排骨酱、料酒和少量水，烧开后撇去浮沫，最后淋一点香油即可。

虽然藕口感清脆，但是也可以烧得软糯美味。将藕切厚片后在热水中焯水一下，然后捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入焯水后的藕片翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖和少量水，烧开后转小火焖煮大约20分钟，待藕片变软后即可。

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