海参能和虾炒白菜吗，温州海参炒白菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。海参炒白菜怎样做好吃

海参是营养丰富的海产品，与白菜一起烹饪更是营养丰富。那么，如何做出一道美味的海参炒白菜呢？下面给大家介绍几个小技巧。

选购海参时，应挑选色泽鲜艳、光泽度好、肉厚实的海参，最好选用泡发海参，风干海参容易产生异味，影响口感。

将选好的泡发海参用凉水冲洗干净，加入开水中焯水，焯至无异味后捞出，用凉水清洗后剪去海参的两条“肠”，然后将海参切成小块，备用。

将白菜洗净，切成小段，焯水后捞出控干水份备用。

最好选用高温油炒，放葱姜末香炒后放入海参煸炒，炒至海参微黄时再加入白菜加酱油、盐、白胡椒粉、味精调味翻炒，开锅后即可出锅。

炒制过程中注意不要加太多水，以免影响口感。此外，海参与酒不宜同食，避免发生不良反应。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。