豆芽肉末炒饭的做法，酸菜肉末炒饭如何做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的肉末炒饭？

肉末炒饭是一道简单实用而美味的家常菜，下面我们来看看如何做好吃的肉末炒饭。

选用肉质细嫩、肥瘦相间的瘦肉末，并选用颗粒饱满的米饭。

把米饭淘净，加入适量的水，在火上猛烧1分钟，大火煮开后转小火煮20分钟左右，然后离火焖15分钟即可。

调制肉末将肉末放入碗中，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，再加入适量清水搅拌均匀，腌制10分钟。

在锅中加入适量油，放入葱姜炒香，再加入准备好的肉末翻炒变色，放入胡萝卜丝、豌豆等蔬菜翻炒，最后加入煮好的米饭和适量盐、胡椒粉炒匀即可。

在炒制过程中可以加入蛋液、蒜末等调味料，还可以放上适量的香菜、芹菜等调料提升口感。

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