大枣银耳莲子羹的做法，银耳莲子羹的功效作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。银耳莲子羹怎么做好吃

银耳莲子羹是一道营养美味的甜品，具有清热润肺、滋阴养颜的功效。那么，如何做出一份好吃的银耳莲子羹呢？下面提供几个小技巧。

银耳选用新鲜的、质地薄而蓬松的，而莲子则需要选用色泽鲜亮、形状完整的，这样做出来的银耳莲子羹口感更好。

将银耳提前浸泡2-3小时，用温水浸泡莲子也可以，这样可以让它们更快煮烂，口感更好。

将泡发好的银耳、莲子、红枣、冰糖、清水放入锅中，先用大火烧开，再转小火煮30-40分钟，使银耳、莲子煮烂，汤汁比较浓稠可口。

根据自己的口味喜好，可以调整糖分，加一些糯米糍、椰汁或椰浆，也可以加入龙眼肉、枸杞子等配料增加口感、营养。

银耳莲子羹是一道冷热皆宜的甜品，可以在热天当冰品，也可以在寒冷的冬天作为温暖的甜品。

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