自己家做的肉肠怎么做好吃，怎样做肠最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。肠可以做什么好吃的？

肠在中国各地都是非常常见的美食，而且做法也非常多样化。肠可以煮、炸、烤、炒、蒸等方式做成各种美味的佳肴。以下是几个肠的做法。

肠是比较常见的食材，煮肠也是比较常见的吃法。将洗净的肠放入热水中煮，加入适量的姜片和葱等调料，煮至熟透即可，肠煮时不要加太多盐，不然会造成肠皮龟裂、爆裂，影响口感。

肠除了可以煮之外，还可以用炸的方式来制作，炸好的肠口感酥脆的同时也有一股肉香。将肥肠洗净切段，用水焯一下，放进冷水中浸泡一会儿，用厨房纸吸干水分，将油烧热，倒入肠子，炸至表面金黄色即可。

肠在烤制时口感独特，吃起来非常有嚼劲。可将洗净的肠子放到烤箱中烤，也可以自己在家里用烤盘来做。

肠面包着满满的馅料，口感十分丰富、美味。首先把肠切成两半，再依次从中切出两片薄肉，然后将肉塞入洋葱、胡萝卜等蔬菜中，一起翻炒，最后盛出即可。

肠蒸起来口感丰富、营养丰富。将肥肠洗净蒸过之后切段，将其拌上蒜泥、姜末、料酒等佐料，蒸上几分钟即可食用淋上适量生油，口感不错。

1 泡菜：泡菜做烤肠、沙拉、三明治等都很好吃。2 培根：炒培根时，加点肠便可使口感更好。3 煎蛋：将肠煮熟、切片和蛋一起煎，非常好吃。4 面包：肠夹在面包里，与其他食材一起制成三明治，口感非常不错。5 芝士：肠与芝士混合在一起，制成芝士烤肠，非常好吃。

1 重庆小面2 成都火锅3 东北大板鸭4 河南焦作热干面5 兰州拉面

肠是我们日常食材的一种，其营养价值较为丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，还有丰富的脂肪，维生素、矿物质等，对人体有很好的保健作用。

1 新鲜肠要放在冰箱的冷冻室中；2 炸过的肠应该尽快吃掉，保存不易；3 煮过的肠应该立即冷却后放进冰箱中冷藏；4 将肠子放在阴风处或风干，让它们凉爽、半干状。

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