怎样煮鹌鹑蛋不爆裂，生鹌鹑蛋如何吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮好吃的生鹌鹑蛋？

生鹌鹑蛋，是一种极其营养的食品，常见于早餐或作为零食。但是不少人在煮生鹌鹑蛋时，会出现“蛋黄老了，蛋白没熟”的情况。那么，该如何煮出美味可口的生鹌鹑蛋呢？请接着看下去。

煮生鹌鹑蛋要使用高汤或淡盐水，先将水煮沸，然后放入鹌鹑蛋，煮5-7分钟左右即可捞出。过长时间的煮沸，会导致蛋白过硬，蛋黄过老，口感会非常难吃。

煮生鹌鹑蛋之前，要先把鹌鹑蛋洗干净。切记不要将鹌鹑蛋放入水中浸泡，这样有可能将蛋壳表面的激素或杀虫剂等有害物质溶解进蛋内，影响食用安全。

如果想让生鹌鹑蛋的味道更美味，可以在煮蛋时加一些盐。这样可以增加味道的层次感和鲜味。

在煮好的鹌鹑蛋上面撒上一些辣椒酱，可以增添味道的层次感，让口感更加丰富。

虽然生鹌鹑蛋口感好，但是有患细菌感染的危险，因此生鹌鹑蛋是不能直接生吃的。一定要注意食品安全，避免因贪图口感而导致身体健康受到影响。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。