深海鳕鱼头怎么做，鳕鱼头炖豆腐的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鳕鱼头怎么做好吃？

鳕鱼头是鳕鱼中最为营养丰富，口感最好的部位之一。鳕鱼头中蕴含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养元素，也是一家人团聚时的美食佳品。那么，如何制作一道美味的鳕鱼头呢？下面就来看看具体步骤。

答：首先将鳕鱼头在流水下冲洗干净，剔去鳞片，去掉眼睛和鱼鳃。然后将鳕鱼头浸泡在淡盐水中30分钟，去除鱼腥味并使鱼肉更加嫩滑。

答：为了增加鳕鱼头的鲜味，可以在清洗完成后再次冲洗，并且在锅中加入姜片、葱段、料酒煮水。烧开后加入鱼头焯水1-2分钟，再用清水冲洗干净即可。

答：鳕鱼头口感极其嫩滑，为了保持原味，建议先用少量橄榄油把鱼头包裹后入蒸锅，蒸15分钟后加入适量盐、味精、葱花、姜片等佐料。或者油炸后加入特制酱汁，更加入味可口。

答：香酥鳕鱼头更受欢迎，做法为在鱼头上抹上少量淀粉，油炸至金黄至表面微微起鼓即可取出。在炸之前可蘸上沾料，比如盐和胡椒粉。

答：与鳕鱼头搭配的菜品应该以清淡为主，比如西兰花、芦笋或者胡萝卜等。鳕鱼头烹制时也可加入适量的蘑菇、豆腐等食材，味道更加丰富健康。

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