对虾直接冷冻还能吃吗，对虾冷冻时要不要加水

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冷冻大对虾怎么做好吃？

冷冻大对虾是如今市场常见的一种生鲜食材，口感非常鲜美且富含蛋白质和营养素，但是如何做出美味的冷冻大对虾却是很多人感到头疼的问题。

将冷冻大对虾取出，用流动水冲洗几分钟，这样可以缩短解冻时间并且能够准确计算出虾的状态，以防止过度解冻造成口感降低。

在煮之前可以配制一些调料，为冷冻大对虾增添一些口味。比如可以用姜、葱、扁豆酱等作为辅料，可以让虾肉更加香甜可口。

在煮的过程中加点少量的盐和白胡椒粉，或者在锅中加入少量的白醋，这样能够使虾肉更加紧致，避免烹制后遭受缩水的困扰。

在烹制之前，先用鲜牛奶浸泡大虾一两个小时，可以有效去除虾身上的氨味，并且能够使虾肉变得更加软嫩可口。

首先将姜、葱、大蒜剁碎；锅中放水，加入少量盐和料酒，大火烧开后放入虾，待水再次沸腾后再煮1-2分钟，之后关火。在虾的状态未凉之前加入调料，橄榄油和香葱可以增强虾的香气。最后将虾装盘，用蜂蜜、醋和蒜片等混合成的调味汁淋在虾上，即可享用美味可口的冷冻大对虾啦。

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