延边凉拌干鱿鱼，干鱿鱼的家常做法潮汕凉拌

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干鱿鱼凉拌是一道非常简单的菜品，既可当做下酒菜，也可当做凉菜来享用，做法也非常简单。

干鱿鱼一般都是事先泡发后再进行加工煮熟的，这是因为如果不泡发的话，干鱿鱼会很硬，口感差不说，还会影响到下一步的加工。

干鱿鱼凉拌的调料可以根据个人口味来选择，一般常选的调料有葱姜蒜末、红椒、醋、盐、鸡精、生抽、花椒粉等。

1、将干鱿鱼泡软，撕成小块备用。

2、将调料放在碗中，搅拌均匀。

3、将步骤1的鱿鱼块加入碗中，搅拌均匀即可。

干鱿鱼中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有滋阴润燥、养颜美容、增强体质等作用，尤其适合女性食用。

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