爆炒螺丝头的家常做法，螺丝头如何做美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。螺丝头炒什么好吃？

螺丝头指的是螺丝状的大型海螺肉。炒螺丝头是南方非常流行的小吃，但是总有人不知道该用什么食材来搭配炒制，以下是一些螺丝头炒菜的灵感。

将新鲜螺丝头去除泥沙，洗净切成螺丝形状，配合蒜茸炒制，香气四溢。

将切好的螺丝头放入沸水中烫一烫，捞出沥干备用。热锅冷油，放入姜葱爆香，加入螺丝头小火翻炒，调入盐、鸡精即可。

用水煮螺丝头至熟，捞出沥干。再将鱼翅泡发洗净，将螺丝头和鱼翅放在一起在锅里翻炒，加入鸡精、盐、生抽、料酒。

将切好的年糕煮熟备用，取一个平底锅，放入油蒜爆香，放入螺丝头和年糕，加入蚝油、糖、盐翻炒均匀即可。

将鸡蛋打入碗中，打散，加入料酒、盐、鸡精、水，调成蛋液备用。将螺丝头洗净，切成小片放入蛋液中，上屉蒸十分钟即可。

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