胡萝卜白菜炒饭怎么做，隔夜饭做白菜炒饭做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何用白菜炒饭做出美味可口的佳肴

白菜炒饭是一道低油低脂的健康美食，而且十分简单易操作，适合大众饮食。下面我们来看看如何制作美味可口的白菜炒饭。

选择白菜一定要挑选新鲜的，外层叶子应该是紧密的，且无明显划痕或叶尖的枯黄。叶子微带青色，手感厚实，重量有实感的。

用冷饭制作炒饭，外形美味可口。关键前期是要让新鲜饭粒变干，摆在锅里，用中小火小心煸炒，期间不断需要煮蒸发水分，保证饭粒不会黏在一起。等煸炒饭出现一点点淡绿色的时候证明已经完全煸炒干。

荤素搭配，鲜甜清爽。可以增加一些韭菜、葱花等香味植物，蒜片、姜丝等调料，以及鸡蛋、豌豆等口感菜品，让白菜炒饭口感更加多样化。

因为白菜口感清淡，需要加料入味。炒菜时要让白菜充分与调料接触，可以先放入盐、生抽等口味料进行抓搓拌炒，再加入其它食材来炒出美味菜品。

在炒菜时要让每个热点都散布均匀，每个饭粒分散开，并且要让饭的每一个角落都香味扑鼻，并均匀受热，这样炒出的白菜炒饭才松散可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。