台湾风味烤肠家庭做法，台湾烤肠怎么做会q弹

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台湾烤肠是相当受欢迎的美食，而且不用太多调料也能炒出美味的口感。那么，台湾烤肠炒什么菜好吃呢？以下是一些建议。

烤肠本身的味道已经比较浓郁，因此炒的时候应当选择口感柔软、味道清淡的蔬菜。例如：嫩豆苗、菜心、芹菜、木耳、豆皮等等。

如果想让味道更丰富，可以加入一些调料，例如：蒜头、姜、辣椒等。但不要加入太多，以免掩盖了烤肠本身的味道。

经典的一道菜是“烤肠蚝油菇”，将烤肠切成薄片，加入蚝油和蘑菇，炒至熟透即可，清淡中带有一点咸香的味道。还可以将烤肠和豆皮一起炒，口感鲜香。

为了让搭配更健康，可以加入一些豆类蔬菜。例如：烤肠炒豆芽、烤肠炒豆腐等等。这样可以提高菜品的营养价值，同时让味道更加清淡。

可以尝试加入一些海鲜类材料，例如虾仁、螃蟹肉等等。这样可以让口感更加鲜美，但是烹调的时候要注意火候，以免烤肠和海鲜过分炒裂。

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