尖椒肉末怎么做好吃又嫩，尖椒肉末怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道美味的尖椒肉末？

尖椒肉末是一道家常菜，将肉末和尖椒一起煸炒，口感鲜美，有咸甜适度的味道，还有一种独特的辣味。以下是尖椒肉末的做法。

选购尖椒时，可以选择颜色鲜艳，无斑点，没有变形的新鲜尖椒。选择肉末时，可以选择瘦肉含量高的肉末，口感更加细腻。

1 准备好尖椒和肉末以及调料，切好尖椒备用。

2 在锅中倒入适量油，放入葱姜炒香，放入肉末翻炒至变色。

3 放入尖椒，加入盐、生抽、料酒、糖等调料快速翻炒均匀，至尖椒变软即可关火。

1 煸炒时间不要太长，以免尖椒过熟。

2 控制好火候，过旺的火候会破坏肉末和尖椒的口感。

3 可以根据个人口味适量更改调料，可以加入一些干辣椒增加口感。

1 配以米饭食用，口感更加丰富。

2 可以搭配一些清淡的蔬菜，如西蓝花、黄瓜等。

3 也可以将尖椒肉末作为内馅，用来包饺子和馅饼。

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