清蒸鱼怎么做好吃又简单，清蒸鱼的做法简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清蒸鱼怎么做好吃又简单的做法

清蒸鱼是一道经典的中国菜肴，也是一道非常健康的菜肴。它利用了蒸的方法，让鱼保持了原本的鲜美，并且非常适合喜欢清淡口味的人。那么，清蒸鱼怎么做好吃又简单呢？下面就让我们来分享一个简单易学的方法。

A：清蒸鱼选用新鲜的草鱼、黄鱼、鲈鱼等白肉鱼更好。这些鱼肉质细嫩，口感鲜美。同时，在购买鱼的时候一定要注意，在鱼肚子里挑选的鱼更好，因为那里的肉最嫩。

A：清蒸鱼需要的调料主要有葱姜蒜、清汤、白胡椒粉、白酒等。清汤可以使用鱼汤或者蔬菜汤代替，这样可以让味道更加清淡，也更加健康。

A：清蒸鱼的时候，在鱼身上切上刀口，并且在鱼的肉表面涂抹上一层淀粉，这样可以让鱼的肉质更加嫩滑。不过，淀粉也不用太多，否则会影响口感。

A：鱼的蒸熟时间根据鱼的大小和厚度而定。一般来说，草鱼、黄鱼等小型鱼蒸10-15分钟即可，而鲈鱼等大型鱼则需要20分钟左右。判断鱼是否蒸熟可以通过用筷子在鱼身上轻轻刺一下，如果容易插入并且肉质变白，就说明已经蒸熟了。

A：清蒸鱼的美观度可以用花椒油和青红椒丝进行点缀。将花椒用油爆香，淋在鱼身上，然后撒上青红椒丝，这样可以增加菜肴的色彩和美感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。