什么炖红烧肉最好吃，红烧肉炖什么菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炖红烧肉怎么做好吃

炖红烧肉是很多人喜欢的一道家常菜，但要想做得好吃，方法还是有一些讲究的。下面来回答一些常见问题。

炖红烧肉常用五花肉，最好选择油瘦相间的部位，这样能够使红烧肉更加细腻多汁。

要想做出好吃的红烧肉，最好提前用清水漂洗干净肉表面的血液和杂质，然后焯水，这样能够去除肉质中的脏物和异味。

如果您想要做出颜色鲜艳味道鲜美的红烧肉，建议选择深底厚材质的砂锅或者不粘锅，不仅便于均匀加热，还能让烧制出的红烧肉更加入味。

炖红烧肉需要放入姜、蒜、冰糖、料酒、酱油等多种调味料，但是放多少不由你自己决定。一般情况下，以肉的重量为准，每500克肉放糖30g，生抽10ml，老抽10ml，料酒10ml，越国豆瓣酱20g，姜蒜适量即可。

炖制过程中，需要时常翻动肉块，这样能够让肉块更好的入味，也能够使火候更加均匀。炖煮一个小时左右，肉块变软糯深红色就可以起锅了。

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