鲫鱼怎么煎才好吃，小鲫鱼怎么炸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做小鲫鱼好吃

小鲫鱼是很多人喜爱的美味，那么怎样做小鲫鱼才好吃呢？下面就让我们来看看一些技巧。

1将小鲫鱼去掉内脏和鳞片，切三刀，抹黄酒，盐，姜，葱，放入碗中腌制10分钟。

2将小鲫鱼沥干水分，裹上淀粉，油炸或者煎至金黄色即可。

1将小鲫鱼去掉内脏和鳞片，切成薄片，放入碗中。

2加入盐，姜丝，葱花，酱油，米酒调味，封上保鲜膜，蒸10分钟。

1将小鲫鱼去掉内脏和鳞片，洗净备用。

2热锅凉油，放入姜葱和小鲫鱼，加水煮开，转小火煮20分钟。

3加入盐，味精，胡椒调味，再加入莲藕，豆腐等食材煮至熟透即可。

1看体型，选形状规整，体型饱满，鱼鳃鲜红或者浅粉色的小鲫鱼。

2看眼睛，鱼眼睛要清晰有神，不发灰。

3闻鳃，新鲜小鲫鱼的鳃略带海鲜的味道，若是有异味则说明不新鲜。

小鲫鱼富含蛋白质，适量的脂肪，以及多种维生素和无机物质。具有补虚损、滋肾健脾、补血和强筋骨的功效，有利于儿童、老人及产妇的身体健康。

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