牛肉炒西红柿功效和作用，牛肉炒西红柿怎么炒好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛肉炒西红柿怎么炒好吃

牛肉炒西红柿是一道家常菜，肉嫩汁多，酸甜可口，适合夏天食用。那么，牛肉炒西红柿怎么炒好吃呢？下面为大家解答。

选用肉质细嫩、富有弹性的牛里脊或牛后腰等肉类，光泽度好、没有任何异味的肉。

用盐、糖、料酒、生抽和淀粉腌制牛肉，提前放入冰箱冷藏，不仅能够去腥味，还能让肉质更加鲜嫩。

将西红柿切成细丝，尽可能保持统一的大小和形状。

先把腌制好的牛肉快速煸炒至变色，然后加入西红柿继续翻炒，这样能让牛肉更加嫩滑。

建议使用生抽、醋和白糖等三种原料制成的料汁，烹饪至西红柿变软烂、汁液变少后，加入料汁继续煮炒，待汁液变得稠浓后即可出锅。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。