红烧冬瓜片教学视频，红烧冬瓜鸡腿的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧冬瓜怎么烧好吃

红烧冬瓜是一道家常菜，营养丰富、味美可口。但是很多朋友在烧红烧冬瓜时总是容易出现冬瓜烂糊、味道不佳等问题。那么如何烧出好吃的红烧冬瓜呢？下面为大家解答。

A1：选购冬瓜要求外皮完好、色泽鲜亮、体积沉重。同时，看看冬瓜断面有没有黑点，若有则说明冬瓜不新鲜。

A2：红烧冬瓜的调料可以根据个人口味酌情添加，一般的调料有酱油、盐、味精、葱姜蒜、料酒等。

A3：烧红烧冬瓜应该选择厚底的砂锅，这样可以使红烧的效果更好。

A4：在处理冬瓜时，要先把皮切去，然后再将瓜肉切成大小一致的块状。烧制时，把冬瓜块入油锅爆炒至颜色变浅后，取出沥油。这样能使红烧冬瓜入味更充分。

A5：红烧冬瓜的制作步骤主要有：1、洗净冬瓜，去皮切块；2、加少量油，将冬瓜块煎至外皮略微焦黄；3、加入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开；4、加酱油、盐、味精、料酒等调味料；5、改小火烧至汤汁浓稠即可。

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