白毛肚怎么清洗，毛肚白的怎么处理

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白毛肚怎么做好吃？

白毛肚是一种非常美味的海鲜，很多人喜欢吃。那么，你知道如何做出一道美味的白毛肚吗？下面是一些关于白毛肚如何做好吃的问答。

购买白毛肚时，首先要选择鲜活的，毛细血管红润的。可以轻轻捏一下，如果有韧性，弹性十足，就是新鲜的白毛肚。另外，白毛肚易腐败，建议在购买后尽快处理。

首先，需要将白毛肚的外皮去掉。建议用刮刀或者小刀轻轻刮除外皮，避免破坏白毛肚表面的血管。然后，用清水将白毛肚洗干净，去掉表面的黏液和杂质，放入盐水中泡一段时间，用清水冲洗干净即可。

将处理好的白毛肚一层层码在蒸碗里，每一层之间可以撒些葱姜和盐。然后加入适量的水，上锅蒸20-30分钟即可。蒸熟的白毛肚表面应该有光泽，入口鲜嫩。

将处理好的白毛肚放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段。煮开后转小火继续煮25-30分钟，期间要不断将浮沫撇去。待煮熟后，加入盐、味精、香油等调味料即可。

将处理好的白毛肚放入烤箱，先以200℃的温度烤15分钟，然后将温度调至150℃再烤20分钟。期间可以将白毛肚表面刷上一层沙茶酱，增加口感。烤好的白毛肚入口咸鲜有味，口感鲜嫩且有弹性。

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