盐炸好的鱼胶怎么做好吃，油炸的鱼胶怎么弄的好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的炸过的鱼胶？

炸过的鱼胶是一道香脆可口的小吃，但是如果不做好，也会很容易出现不脆、不香等问题。以下是关于炸过的鱼胶的一些常见问答。

通常出现炸过的鱼胶不脆的原因是因为炸的时间过长或者温度不够高。最佳的炸温度应该在170°-180°之间，时间控制在1-2分钟。

有时候炸过的鱼胶会太硬难嚼，这可能是因为加入了太多的淀粉粉或者面粉。建议控制粉的量，加适量的水制成糊状物，才进行下一步炸制。

加入葱、姜、蒜等调料能够让炸过的鱼胶更加香味十足。同时，也可以加入少量五香粉进行烘焙，能够增强鱼胶整体的口感。

为了避免炸过的鱼胶出现脆裂的现象，可以将鱼胶事先用开水焯烫一下，再用清水漂洗干净。这样能够使鱼胶的纤维更加柔软，不易脆裂。

炸过的鱼胶可以拌入调味酱油，或者番茄、甜面酱等酱料一起食用。同时，柠檬汁和香菜也可以让整道菜更加的爽口可口。

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