草鱼怎么做好吃又营养，草鱼怎么做好吃又嫩又酥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的草鱼？

草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是人们经常食用的淡水鱼类。以下是几个做好吃的草鱼的方法。

草鱼在河流中生长，所以有泥腥味。去腥味的方法有很多种，可以用醋、生姜、酒等能祛腥的调料。将草鱼用葱、姜、花椒煮水后，泡上3~5分钟就可以去除草鱼的泥腥味，让草鱼更加美味。

将草鱼切成块状或整鱼烧烤都可以。切块状的草鱼可以在烤盘中摆好，用大火烤至表面金黄即可。烤整鱼的时候，可以在鱼体表面轻划一些口子，让草鱼更容易入味，推荐的调料是酱油、白糖、生姜等。

草鱼的营养主要集中在鱼肉中，因此清蒸是适后的做法。清蒸草鱼时，可以在鱼身上划几刀，然后用蒸锅蒸约10-15分钟，调味时可以加些酱油、水、糖、姜、葱等。

草鱼连骨头一起炖煮也非常美味，煮出来的汤很清爽，有草鱼的香味。先用水烫过草鱼后，将鱼连骨头一起放入锅中加水煮熟，加点盐、胡椒粉等调味料即可。

先用厨房纸擦干草鱼表面的水分，加盐、胡椒粉、少许酱油、生姜丝腌制15分钟，腌制出草鱼的鲜味，再将草鱼放入平底锅中煎制，煎至两面呈金黄色即可。

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