豆角煮多久会熟，毛豆角怎样煮好吃不变色

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆角怎么煮好吃？

豆角是菜市场常见的蔬菜之一，怎样煮才能让豆角变得更加美味呢？以下是几个与豆角烹调相关的问题。

在烹调豆角之前，我们需要先将它洗净，切去头部，并尾部也需要切掉一些，这样不仅可以排除豆角中部分不干净又硬的部位，还可以更好的熟化豆角。

这是一个普遍错误的观念。相反，加入盐会使豆角煮的更慢，建议我们在豆角煮后最后再加入盐。

如果想让豆角变得更加开口，可以在最后煮豆角前加点食用碱，也可以在加油后摇一摇锅，让热油充分将豆角包裹，然后加适量清水，火候要烧大，等水烧干后，迅速翻炒。

豆角可以搭配很多别的蔬菜或肉类一同烹制，比如炒豆角和肉末一起，也可以加入蒜末和姜丝，并加适量的食用盐、鸡精等调味品烹制。如果喜欢吃口感更加鲜美的话，可以加入少量的白糖。

除了以上所述的烹调技巧外，最重要的是选择新鲜的豆角。烹制时火候要适当，期间不断搅拌，同时要根据自己口味加入适量调味品，一份好吃的豆角自然也非常容易得到。

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