猪心蒸鸡蛋的做法大全家常，猪心炒鸡蛋怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的猪心蒸鸡蛋？

猪心蒸鸡蛋是一道以猪心和鸡蛋为主要材料的传统家常菜品。它有着丰富的营养价值，味道清香鲜美，深受人们的喜爱。下面是猪心蒸鸡蛋的做法：

猪心蒸鸡蛋的做法

材料：

猪心一只 鸡蛋两个 葱姜蒜适量 盐、糖、料酒、酱油适量

步骤：

将猪心洗净，去掉外层的筋膜和血管，切成薄片备用。 把鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、料酒、酱油和适量的水，搅拌均匀。 将蒸碗刷上少量油，将猪心片放入碗底，再倒入鸡蛋液，撒上葱姜蒜末。 准备一个蒸锅，加水烧开，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟。 开盖后，再蒸1-2分钟即可出锅。 猪心蒸鸡蛋常见的疑问 1 猪心要事先处理吗？

是的，猪心需要去除外层的筋膜和血管，并切成薄片后再使用。

2 鸡蛋的配料可以更改吗？

可以根据个人口味适量调整，但是盐和酱油是必不可少的。

3 蒸锅的水要多少？

蒸锅的水量要盖过蒸碗底部即可，不需要太多。

4 怎样判断猪心蒸熟了没有？

用筷子插入猪心，如果没有血水渗出即可。

5 这道菜的营养价值是什么？

猪心含有丰富的蛋白质、维生素和铁、锌等微量元素。而鸡蛋不仅含有优质蛋白质，还富含脂肪、维生素A、B和E等。这道菜品营养丰富，有助于增进体力和健康。

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