鲨鱼怎么发酵才能吃，干鲨鱼翅怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮鲨鱼才能好吃？

鲨鱼是很多人喜欢的海鲜之一，但是它的肉质比较细腻，烹饪起来需要注意一些细节才能做出好吃的鲨鱼。

选购鲨鱼时，应该选择新鲜的，外表没有划痕，没有异味的鱼，可以通过闻气味和看外表来初步判断。

为了去除鱼腥味，可以在烹饪前将鲨鱼用盐巴或者醋腌一下，也可以加入姜或者葱来煮。

为了保证鲨鱼的肉质鲜嫩，可以用中小火进行慢慢的烹饪，也可以先用高温煮熟，再用中小火炖煮一段时间。

除了经典的清炖、红烧之外，还可以用豆瓣酱等调料烹饪，做出酱香味极佳的鲨鱼，或者将鲨鱼做成香辣口味，加入红辣椒、姜蒜等调料炒烹。

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