羊肉和鲢鱼炖汤的做法，鲢鱼块炖汤怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鲢鱼炖汤？

鲢鱼炖汤是一道口感清爽，营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。下面是如何做好吃的鲢鱼炖汤的具体步骤。

鲢鱼、芹菜、胡萝卜、香菜、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、清水。

将鲢鱼去鳞、去皮、去内脏，切成块状；加清水焯水后取出放入碗中备用。

将芹菜、胡萝卜切成适量大小的段或薄片，姜片切成薄片，葱切成葱段，香菜也备好。

将适量清水倒入锅中，放入姜片和葱段，开火烧沸；加入鲢鱼块，转小火炖20分钟；加入胡萝卜和芹菜炖20分钟；加入盐、生抽、料酒调味，再炖10分钟；起锅撒上香菜即可。

1焯水的时候要用冷水下锅，避免鱼炖汤中出现杂质。

2如果鱼汤味道略淡，可适量加盐和生抽加强味道。

3喜欢吃肉可以用鲢鱼肉搭配肉类一起炖制。

4炖汤的时间要根据锅具可以调节电磁炉或者柴火。

5炖汤的途中不要过多搅拌，以保持原汁原味，而且避免鱼肉分散炖烂。

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