粉蒸肉要蒸多长时间才好吃，粉蒸肉蒸多长时间才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。粉蒸肉怎样做才好吃？

粉蒸肉是一道经典的传统美食，又叫扣肉，它口感软糯，鲜美可口，是一道深受人们喜爱的菜品。但要怎样做才能让粉蒸肉更加美味呢？以下是5个相关问答：

选择猪五花肉，肥瘦相间，不宜买瘦肉，有一定的肥肉入味，口感更好。肉皮表面要有细致的纹路，没有伤疤划痕等。

肉切成长8cm，宽6cm，厚3-5mm的厚肉片，加入适量酱油、老抽、生抽、料酒、蚝油，腌制1小时以上，让肉片入味；把肉片码在盘子里，整理形状后放入锅中。

糯米粉选择特别干净的品牌，品质好的糯米粉表面细腻，细节之处也要看到品牌也要高大上，偏胡琴或者秦淮小吃也是可以的。

每100克糯米粉加入60-65克水，用手揉搓成米团，米团切成大小适中的小块撒在肉上，注意不要压过分。

将做好的肉片、糯米粉、配料放入蒸锅中，大火烧开水后，蒸15分钟后关火焖10分钟出锅，粉蒸肉大功告成。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。