怎么做好吃的油条汤，冷油条怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的油条

油条算是现在最受欢迎的早餐之一了，大多数人都喜欢用豆浆搭配油条，早上补充能量。但是很多人在家里制作油条时总是不成功，这可能是因为制作过程中有些小细节忽略了。下面就来看看如何做好吃的油条。

良好的油条面粉品牌包括太白，欣欣等，要选择制作油条用的专用面粉。这种面粉含有蛋白质含量较高，做出来的油条更香酥可口

将面粉、面筋、酵母和温水搅拌均匀。加入适量的白糖和食盐，继续搅拌均匀，再加入熟菜油和苏打粉，用手搓匀。醒发半小时到一个小时，发起来的面疙瘩会变得软糯和有弹性，更容易拉出筋道的油条。

炸油条最好选用热度比较高的油，如花生油等，油温约170℃-180℃，揉好的油条我们可以切成相对均匀的长度，再进行拉皮，此时油可能会有些许溅出，需要注意安全，拉出的皮约3cmx15cm，打鱼皮的样子，反复到各个方向上折叠捏压，为油条创造了中间空气层，炸起来口感更酥脆。

炸制时间不能太长或过短，时间太长油条会变得干燥，口感变硬，而时间太短就还没有炸熟。一般油条的炸制时间在3-5分钟左右，直到表面金黄色，可以捞起来控油，享用美味的油条。

炸好的油条并不适合放在冰箱里保存，因为冷藏的环境会令油条的口感极为劣化，变得松散、更加油腻。所以，如果你要保存油条，可以放在普通温度下的干燥处，不要密封。而且保存时间不要超过一天，否则口感会变得差。

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