秋葵怎么炒好吃又简单的，秋葵怎么炒好吃家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。秋葵怎么炒好吃

秋葵是一种营养价值很高的蔬菜，但是很多人可能因为不知道如何处理而不敢尝试。下面为你解答如何炒出美味的秋葵。

秋葵选购时要求新鲜、嫩绿色，长度不要太长，约15cm左右为宜。准备时，将秋葵清洗干净，切去两端，如果内部有泥沙或虫子，可以将秋葵放在盐水中浸泡片刻，然后清水冲洗干净。

（1）火候：炒秋葵要用大火，让秋葵快速炒熟，不失去口感，但要避免生炒和糊炒。

（2）时间：炒秋葵的时间不要过长，否则会导致秋葵变软。

（3）油量：秋葵的切面含有很多汁液，容易沾锅，所以要用多些油，避免炒出的秋葵又干又稠。

（1）麻辣秋葵：在炒之前，可先将秋葵切片或切块，加入姜蒜末和干辣椒爆香，再加入秋葵和调味料，翻炒均匀即可。

（2）蒜香秋葵：在炒之前，可先将蒜切末加入油中煸炒，待蒜香四溢时加入秋葵和少许盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

（3）清炒秋葵：将秋葵洗净后切段，用蒜炒香锅，加入秋葵翻炒。等到秋葵微变绿时，加入少量盐和鸡精翻炒3-5分钟即可。

秋葵中富含维生素ACE和钙、铁等矿物质，但过多地食用有可能导致胃液分泌增多，给肠胃带来不适。因此，建议每天食用量不要超过100克。

秋葵易变质，应该及时食用或储存。最好将秋葵置于阴凉处，避免阳光直射，同时避免和农药等有毒物质混在一起，影响人体健康。

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