油炸香辣藕片的做法，油炸串串藕片炸多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何油炸藕片才能做好吃？

油炸藕片是一种常见的零食，它的古香味道深受大家的喜爱。那么如何油炸藕片才能做好吃呢？下面为您解答：

选择新鲜、肉质白嫩的藕。新鲜的藕表皮光滑，看起来比较细嫩，切开后肉质呈白色。

选口径大的藕，去皮后，尽量横着切成薄片。薄片可以均匀受热，而且口感更佳。

在腌制前，将藕片放入盐水中浸泡10分钟，用清水冲洗干净后，再用清水漂洗3次，然后沥干水分。

在油温达到170℃左右时，将藕片小批量放入油锅中，炸至藕片变黄时捞出，控制好油温，让藕片炸得香脆。

在藕片油炸好后可以放在纸巾上吸去多余油，这样口感会更好，也不会觉得腻。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。