金针菇西兰花的做法大全，金针菇西兰花怎么做好吃凉拌

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。金针菇西兰花怎么做好吃

金针菇和西兰花都是非常营养的蔬菜，它们可以搭配在一起做出美味又健康的菜肴。下面是几种简单易做的金针菇西兰花做法，让您的味蕾大饱口福。

在选购金针菇和西兰花时，一定要挑选新鲜的，并且外表没有受到太大的损伤。要选择颜色鲜亮、质地坚实的西兰花，而金针菇则要选用长而细，帽部紧密的品种。

材料：金针菇、西兰花、瘦肉片、姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1将西兰花切成小段，金针菇切成小块，瘦肉片加入盐、料酒、淀粉抓匀后备用；

2锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香后放入瘦肉片煸炒至变色，拿出备用；

3锅中倒入适量油，放入西兰花和金针菇大火翻炒，加入煸炒好的肉片，继续炒匀；

4加入盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可食用。

材料：金针菇、西兰花、鸡蛋、盐、高汤。

步骤：

1西兰花和金针菇清洗干净备用，鸡蛋打散备用；

2高汤煮开，加入西兰花和金针菇小火煮5分钟左右，加盐调味；

3煮至西兰花和金针菇变软后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮熟即可。

1加入适量的蚝油、酱油等调味料，可以增加菜肴的口感和香味；

2做炒菜时，不要把菜炒得老，保留蔬菜的颜色和营养成分；

3如果不喜欢腥味，可以先用开水焯一下蔬菜，再进行烹调。

1金针菇富含纤维素和维生素，可以促进肠胃蠕动，增加饱腹感；

2西兰花含有叶酸、甲硫氨酸等成分，能够预防贫血、癌症等疾病；

3金针菇和西兰花都含有抗氧化物质，可以减缓衰老、增强免疫力。

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