荸荠山药的吃法大全，荸荠和山药一起煮的好处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的荸荠和山药？

荸荠和山药是非常营养的食材，它们可以用各种方式烹调并营造出美味的菜肴。本文将分享如何用不同的烹调方法制作出美味的荸荠和山药。

荸荠可以清热解毒、健脾开胃，是一道极为适宜夏天食用的蔬菜。最简单的做法是将荸荠去皮、洗净，切成片，加入适量盐和白糖拌匀即可。此外，荸荠可以做凉拌、炒菜、汤等，丰富了菜肴的口感。

山药富含黏蛋白、淀粉、维生素B1、维生素C等营养成分，对补肾益气、健胃消食、美容养颜均具有很好的效果。最常见的烹调方法是炒，山药切成片或条，热锅凉油先爆炒猪肉末，然后加入山药片继续翻炒，加入适量盐、酱油和醋收汁即可。此外，山药还可以做成山药饼、山药梨等口感独特的小吃。

荸荠和山药的风味不同，但它们可以一起烹调。制作荸荠山药炒肉片，需要荸荠和山药均切成片，再加入猪肉片、适量盐、白胡椒等调味品，放入热锅翻炒至熟即可。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富。

选购荸荠时，需选择色泽翠绿、皮质光滑、没有斑点的品种，并且不要选择外皮松散的荸荠。选购山药时，需选择体表无损伤痕迹、富含汁液的品种，并且质地较重的山药品质较好。另外，为了防止选购到含有甜味剂的荸荠和山药，最好选择有展示牌的农贸市场或超市购买。

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