西兰花山药胡萝卜能一起做吗，荷兰豆西兰花山药怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做西兰花山药好吃又简单？

西兰花和山药都是非常营养丰富的蔬菜，两种蔬菜搭配起来，不仅口感丰富，而且营养更加均衡。以下是一份简单易学、好吃又健康的西兰花山药做法。

西兰花山药的材料 西兰花250克 山药200克 大蒜适量 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 西兰花山药的做法步骤 将西兰花切成小朵状，山药去皮后切成条状，大蒜切片备用。 将橄榄油倒入平底锅中，大蒜炒香。 将西兰花和山药放入锅中，翻炒均匀，加一点水。 加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅食用。 问题一：如何选购西兰花和山药？

选购西兰花时，应选择颜色鲜绿，笋头紧实、叶片没有出现黄斑的较好，而山药应该选择坚硬、浅灰色、光滑而细长的山药。

问题二：如何快速去除山药的皮？

为了更轻松去皮，建议将山药用清水洗净，在其表皮上挤些许菜油，揉搓几下，山药的表皮就可以轻松剥离了。

问题三：烹饪时如何使西兰花保持翠绿色？

将西兰花放入开水中焯水30秒，然后捞起沥干，这样可使其呈现出鲜艳翠绿的颜色。

问题四：如何调节西兰花山药的口感？

如果想要口感更加鲜嫩，可以在锅中倒入适量的水，让其汆烫一下后立即捞出，口感会更加鲜嫩质地松脆。

问题五：西兰花山药适合哪些人群食用？

西兰花和山药均富含维生素C、纤维素、钙、铁等多种微量元素，低热量而且易于消化，适于多数人群食用，尤其是想要保持健康、减肥和改善肠胃功能的人群。

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