鲫鱼炒什么好吃，鲫鱼炒辣椒做法

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鲫鱼是一种富含蛋白质和营养素的鱼类，是家庭常见的食材之一。下面是关于鲫鱼炒什么好吃的问答。

鲫鱼可以和豆角、土豆、茄子、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炒，也可以加入泡菜、蒜苗等佐料。

首先，在鱼肉表面涂上淀粉，这样可以保持鲜嫩的口感；其次，在切鱼的时候，切片尽量薄，并且在切鱼片时要斜切，这样可以保持鱼的鲜美味道。

鲫鱼可以和咖喱一起炒，这样可以增强鱼肉的香气，同时也可以增加菜肴的口感。

在炒鲫鱼时，可以少放油，加入少量的水煮一下，这样不仅可以保留鲫鱼的营养成分，还可以降低油脂和热量的摄入。

鲫鱼肉比较鲜嫩，但是腥味也比较重。可以加入一些切碎的姜末和葱花炒片刻，这样可以有效地消除腥味。

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