卤鹌鹑蛋适合儿童吃，卤鹌鹑蛋可以放多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做好吃的卤鹌鹑蛋？

卤鹌鹑蛋是一道非常美味的小吃，做法也很简单。下面来介绍一下卤鹌鹑蛋的制作方法。

在购买卤鹌鹑蛋时，首先要选择新鲜的，无裂纹的鹌鹑蛋。如果能买到颜色靓丽的，那就更好。这样煮出来的卤鹌鹑蛋颜色也会更好看。

先把鹌鹑蛋放在开水中煮约2-3分钟，将表层结构固化，可以将蛋壳更好地去除。制作卤水，大约要准备生抽、老抽、花椒、八角等调料，按照个人口味腌制。

将腌制好的鹌鹑蛋放入卤水中煮沸后，转小火煮约20分钟，然后关闭火，浸泡一段时间，使蛋都能充分吸收卤水的味道。这样煮出来的卤鹌鹑蛋又香又美味。

煮好的卤鹌鹑蛋可以直接食用，也可以作为下饭菜、小吃搭配米饭、面条、醋泡小黄瓜、豆腐等。

制作好的卤鹌鹑蛋如果不一次性吃完，可以放在冰箱中保存，保鲜效果很好。在食用时可以按照个人口味随时重新加热。

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