红烧圆茄子做法小视频，家庭版懒人红烧圆茄子

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧圆茄子怎么做好吃又简单

圆茄子是很多人喜欢的一种蔬菜，下面介绍如何做出美味的红烧圆茄子。

圆茄子最好选择表皮光滑、色泽鲜亮、没有瑕疵的，这样口感比较好，味道也更好。

将圆茄子洗净后，去掉茄子的蒂，切成大小相等的小块。如果茄子皮比较老硬，可以用刀刮去部分，这样烧的时候更入味。

首先用热油把小茄子煸炒出香味，然后加入适量的酱油、糖、料酒、盐等调味料，煮至汤汁收浓，最后盛出即可。

在烧制过程中，可以在适当的时间加入少量生抽，因为生抽含有良好的色素，可以使红烧圆茄子颜色更加漂亮。

在煸炒茄子的时候，可以在锅中加适量的葱姜蒜爆香，这样不仅可以增加香味，还可以减少油腻感。

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