老鸭怎么煮好吃的做法，煮老鸭的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。老鸭怎么煮好吃

老鸭肉质紧密，脂肪含量较高，热量也比较丰富，营养价值也比一般的鸭肉高。那么，老鸭怎么煮好吃呢？下面来介绍几种烹饪方法：

清炖老鸭是最常见的一种烹饪方式。炖锅用冷水烧开，用大火放入老鸭去腥，待锅中的浮沫全部捞出后，改用小火炖至老鸭熟透即可。

红烧老鸭的味道特别香，烹饪过程稍长。将把处理好的老鸭放入清水中煮至八成熟捞出，放入另一个锅中加水，加入葱姜蒜煮开，放入老鸭，烧开后加入生抽、老抽、绍酒和冰糖，调味后焯水即可。

干煸老鸭是一种口感十分不错的烹饪方式。把老鸭切成统一大小的块，加入盐、料酒、汤粉、椒粉等腌制5分钟，放入油锅中煸炒至表层微黄出锅即可。

老鸭煲是最适合寒冷天气食用的菜式之一。将老鸭处理干净后超水焯烫，加入冰糖、葱姜蒜等调料腌制一晚。腌好后加入清水、红枣、枸杞、姜片、醋等材料，用小火煮1个半小时左右即可。

酸菜老鸭汤是一道美味营养又能够增加人体激素的菜式。老鸭和酸菜分别提前处理好，放入煲中加水煮即可。喜欢口感更好的朋友，可以加入一些瘦肉。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。