瘦肉米粉怎么做好吃又简单，瘦肉煮米粉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一份好吃的瘦肉米粉？

瘦肉米粉口感鲜美，不仅是胃口好的小吃，也是餐桌上的健康之选。下面就为大家分享一下如何做出一份美味的瘦肉米粉。

在选择瘦肉的时候要选择色泽良好、肉质细嫩的肉。最好选用去了筋膜的瘦肉片，在腌制时会更容易入味。

将切成薄片的瘦肉放入碗中，加入料酒、盐、生抽、白糖、姜片、葱花，拌匀后腌制20分钟以上，让肉质更加鲜美。

将米粉放入锅中加水，大火煮沸后改中小火，煮至米粉发软即可。煮好的米粉用清水冲洗2-3次，将过多的淀粉洗掉，使口感更加爽滑。

将青菜、香菜、花生碎、蒜泥、油辣子等佐料放入碗中，淋入少量生抽，拌匀后放入盘中备用。

将煮好的米粉放入碗中，将腌制好的瘦肉倒入碗中，淋入适量的蚝油、香油，用事先调好的佐料拌匀即可。

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