茼蒿青菜要不要焯水，茼蒿青菜怎么炒着吃好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青菜茼蒿怎么做好吃

青菜茼蒿好吃又营养，但很多人不知道如何烹饪才能让它更好吃。下面我们来解答几个相关问题！

在选择茼蒿的时候，应该选择无虫洞、无损伤的新鲜茼蒿。叶子应该翠绿色，稍微弯曲、柔软。如果茼蒿较老，叶片发黄、爆裂，花冠开裂，则不是很新鲜，味道不佳。

将茼蒿对半折，切去底部，用清水冲洗干净。洗时不用剥掉叶子，直接将茎放屉筛中，用水淋激冲洗干净即可。

炒茼蒿时首先需要在锅中用植物油煸香淹水沥干的蒜蓉，再把茼蒿放入炒锅里翻炒。此时可以适量放少量的盐，假如放蚝油或者鸡精就更美味了。必要时，可以用少量生抽提味。离火前，滴一滴香油，转化味道，让青菜香而不老。

先将茼蒿洗净，沥干水分，切碎。再和手工肉馅混合调料，包制蒸饺。制作好的茼蒿蒸饺可以蒸或者煮，可以口感更佳地加入少量油辣酱等调料。

首先准备好茼蒿、西红柿和水，将茼蒿切碎备用。之后将西红柿切小块，热锅凉油放入细莫沙拉盘，加入西红柿、姜末和几片绿蒜叶，加入足够的水，然后放入茼蒿，煮沸1-2分钟后即可。

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