水煮面条怎么做好吃好辣，水煮面条怎么做好吃小视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的水煮面？

水煮面是一道广受大众欢迎的美食，在家自制也十分方便。怎样才能做出口感好，味道美的水煮面呢？看以下问答，让你成为水煮面达人。

好的水煮面需要选用富含筋韧的面条，比较适合的面条有刀削面、粉丝、寿面等。建议买一些宽一些的面条，更加入味。

水开之后，先在水中放些盐，再将面条放入锅中，要保证水足以完全盖过面条。没有油的情况下，面条容易粘在一起，所以在锅中放一点点油，同时用筷子不停地搅拌，约煮1-2分钟，直到煮熟，即可捞出待用。

水煮面的佐料较为简单，可以放入葱花、姜末、蒜泥等调味料提升味道。此外，放少许豆瓣酱会有很好的提味作用。在放入调料的时候要注意不要过量，影响口感。

凉水冲洗几分钟的面条，口感会更有嚼劲。同时，如果家里有柿子椒、豆芽菜等蔬菜可以一起入锅，更加美味健康。

先将面煮熟，捞出后过冷水。菜以莴笋、土豆和木耳，莴笋、土豆洗净切块，木耳泡发切碎。在锅中倒入少量油，放入切好的姜末和蒜末爆香，放入豆瓣酱、花椒粉、鸡精、料酒等调味料后，加水烧开。放入莴笋和土豆煮5分钟后，下入面条、盐、少量醋和少许香油。烧开后，撒上葱花、辣椒粉和蒜末即可出锅，色香味俱佳。

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